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卤一锅鹌鹑蛋,搭配冬日早餐

2016年11月02日     来源:搜狐美食    

  天气越来越冷,每天起床都是折磨,常常为了贪睡五分钟而错过了吃早餐。于是,卤了一锅鹌鹑蛋,放冰箱冷藏,每天搭配早餐,健康又营养。

  主料:鹌鹑蛋2斤,姜3片,花椒一小把,干辣椒3个,八角4颗,香叶少许,料酒少许,盐少许,酱油适量,水适量.

  做法:

  1.鹌鹑蛋洗净控干水分

  2.加水煮熟后放入凉水过一遍,每个鹌鹑蛋壳捏出裂纹

  3.砂锅里放入花椒、八角、姜片、香叶、红辣椒

  4.放入鹌鹑蛋加少许料酒

  5.加适量酱油,水和盐;

  6.放入电炖锅煮开后焖5分钟即可。

  非常入味

  TIPS:

  放凉放入保鲜盒,送入冰箱冷藏保存,每次吃的时候取一部分,非常入味。

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