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酥松香脆腰果酥

2016年03月17日    

  

  

  

  腰果,必备年货干果之一。很多时候没有用完,或者不知怎么吃好,那就动手和我一起做成香酥的腰果酥,待客送人妥妥的。整形、放腰果、刷蛋液我都让孩子参与进来,培养孩子动手能力,成品出来后满满的成就感。

  材料:

  黄油50克 低筋面粉90克 蛋液15克 糖粉25克 泡打粉1克 小苏打一克

  做法:

  1.腰果洗干净,放入烤箱烤熟。

  2.黄油软化后加入糖粉。手动搅拌几下,再开打蛋器打发黄油至蓬松发白。

  3.分次加入蛋液,每次搅打均匀,再加。

  4.低粉和泡打粉、小苏打一起混合均匀,过筛。

  5.用刮刀拌至无干粉。

  6.装入保鲜袋冷藏1小时,因为此时面团很粘手,冷藏是为了不粘,不需要冻硬。分成10克左右,搓圆。

  7,均匀排入烤箱。按扁,并刷上蛋液。

  8.按上腰果,再刷一次蛋液。

  9.烤箱预热好170度,18分钟左右即可。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

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