您当前的位置:美食美味>养生美味>正文

【南瓜油饼】健康松软、油香四溢、带有淡淡的甜味

2016年03月15日     来源:搜狐美食    

  最近孩子迷上南瓜,觉得南瓜很好吃。我很高兴,南瓜是好东西啊!南瓜能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、增强机体免疫力,防止血管动脉硬化,具有防癌、美容、减肥的作用。多食南瓜还可防治高血压、糖尿病及肝脏病变,还有保护视力、补血的功效呢。

  

  所以我就变着花样的做南瓜:南瓜粥、南瓜发糕、南瓜双色花卷等,今天用南瓜做油饼。

  

  现在外面卖的油饼、油条,店家为了省面省油,节省一切成本,通过加入比明矾更便宜的洗衣粉,炸出的油饼特别膨胀特别显大个!嗨…..那些油饼越来越薄,不仅吃不出香味,吃完嘴里都是涩涩的,真是百感交集…….

  

  其实炸油饼并不费油,而且操作起来也比较容易,咱们一起动手炸油饼来解馋吧!没有地沟油、没有明矾、没有洗衣粉、没有膨化剂,用南瓜和面炸出的油饼,特别松软,香喷喷!那种外脆内软、油而不腻,非常健康!

  

  南瓜油饼凉了依然有浓郁的油香和面香味,还有淡淡的南瓜甜味,另一翻味道!

  

  南瓜油饼25张:面粉600g 玉米油55g 盐10g 熟南瓜泥300g 淡奶油200g 酵母5g

  (用什么油和面都可以,家里炒菜用什么油就放什么油,我习惯用玉米油)

  1、将所有原料放入面包机,揉成光滑的面团

  

  2、把面团放在温暖湿润处,发酵到两倍大。

  

  3、面团取出后揉光滑,分成25个小份。再次醒发20分钟以上

  

  4、将小面团擀成圆饼,用刀竖划两下。

  

  5、铁锅多放些油,待油温升高,面饼放入油锅

  

  6、油饼会涨大鼓起;炸油饼的过程中不要频繁翻面,以免油饼口感变硬;当面饼在油里壮大发起,颜色呈金黄色时就可以捞起来,控油。

  

  7、一张香喷喷的健康油饼就这样做成了

  

  我做的南瓜美食:

  

发表留言请先登录!
免责声明:本站发布的信息和评论纯属网民个人行为,并不代表本站立场,如发现有违法信息或侵权行为,请直接与本站管理员联系,我们将在收到您的信息后24小时内作出处理!
资讯排行