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不用模具也能轻松做【黑芝麻鸡蛋卷】

2016年03月10日     来源:搜狐美食    
家人爱吃鸡蛋卷,每次去超市都会抱回两盒。仰慕鸡蛋卷的做法很久了,迟迟没有进行,原因是大多数都需要专门做蛋卷的模具,没花银子置备。今天做了这款不用模具却依旧可以在家中进行,效果也蛮不错哒!脆感十足!蛋香味浓郁!

  

  

  

  

  所需食材:

  鸡蛋4个,普通面粉110克,白砂糖85克,黄油100克,黑芝麻20克

  做法:

  1.鸡蛋中加入白砂糖,打匀。

  

  2. 黄油隔水融化,稍放凉,加入蛋液中,搅匀。

  

  3. 加入面粉和黑芝麻搅拌匀。

  

  4.取一勺面糊放入平底锅中,转动锅将面糊晃开晃匀,稍薄一些。(此过程不开火加热)

  

  5.开小火加热,一面边缘变干变焦黄翻面,两面均焦黄时,用铲子和手将蛋皮卷起(小心烫手),放盘中定型,放凉后就会变脆了。

  

  

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