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紫薯蛋糕

2015年02月26日     来源:搜狐美食    

  

  主料  鸡蛋2个低粉60g20ml20g蜂蜜20g

  紫薯椰蓉蛋糕的做法步骤

  

  1.紫薯切小蒸熟,加糖,奶油(也可用牛奶)。

  

  2.压泥。这种状态还太干哦,涂抹在蛋糕上需要在稀一点,因为我忘拍图了,哈哈

  

  3.全蛋隔水加热到40度,打发粗泡放三分一糖,继续打,剩下的糖,分两次加。打到提起打蛋器画出纹路几秒不消失。

  4.筛入低粉切拌均匀,再加蜂蜜和牛奶一起翻拌均匀。

  

  5.倒入模具170度15-18分钟,根据模具大小。

  

  6.脱模后抹上紫薯泥。

  

  7.撒上椰蓉。O(∩_∩)O健康美味。

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