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泥鳅炖豆腐

2014年08月12日     来源:盘锦旅游网    

 

      泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产品。
原料:泥鳅鱼300克豆腐200克;
调料:葱姜段各5克、大料1克、盐5克、味精8克、鸡粉2克、花雕酒5克、胡椒粉2克、川椒2克、花椒水10克、老汤500克。
制作方法:锅内放入油20克,将葱姜、大料下入锅内煸香,之后放入调料烧开后把洗干净的鱼和豆腐下入锅内,焖制15-18分钟即可;
特点:泥鳅鲜美,且豆腐吸收了鱼的鲜味。

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  发表于 2014-8-12 18:31    (172.31.27.*) 回复  1楼
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