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河虾炒小葱

2014年08月12日     来源:盘锦旅游网    

 

 

 仲秋时节,盘锦河虾大量上市,因其价格便宜,味道鲜美,从而最受消费者欢迎。
河虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。同时,虾中含有的丰富的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,亦可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化;能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;另外,虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。河虾一般人群均可食用,对中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者更为适合。
主料:河虾400克、小葱段50克;
调料:盐2克、味精4克、鸡粉6克、胡椒粉1克、花雕酒10克、白醋1克;
制作方法:锅内放调料油10克、下葱段煸香,在将河虾放入翻炒,河虾炒至7分熟时加入调料即可;
特点:鲜美。

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